Nghệ thuật gừng nướng – Vì sao cổ nhân dùng Thán Khương để giải cảm sau mưa?
Cảm lạnh, có thể chưa cần phải dùng thuốc Tây nếu ai biết diệu dụng của củ Gừng. Tuyệt kỹ chuyển hóa Sinh Khương (gừng tươi) thành Thán Khương (gừng nướng) qua hỏa nhiệt là nghệ thuật "ôn trung trục hàn" đích thực- sưởi ấm êm dịu tận gốc rễ Tỳ vị mà không làm tổn thương niêm mạc hay vã mồ hôi ồ ạt.
Nghệ thuật gừng nướng – Vì sao cổ nhân dùng Thán Khương để giải cảm sau mưa?
Cảm lạnh, có thể chưa cần phải dùng thuốc Tây nếu ai biết diệu dụng của củ Gừng. Tuyệt kỹ chuyển hóa Sinh Khương (gừng tươi) thành Thán Khương (gừng nướng) qua hỏa nhiệt là nghệ thuật "ôn trung trục hàn" đích thực- sưởi ấm êm dịu tận gốc rễ Tỳ vị mà không làm tổn thương niêm mạc hay vã mồ hôi ồ ạt.
Nghệ thuật nướng gừng: Bí mật từ ngọn lửa biến gia vị thành Thán Khương sưởi ấm dạ dày
Gingerol là hợp chất tạo nên độ cay tươi của gừng, có tác dụng kích thích tuần hoàn ngoại vi nhanh chóng. Tuy nhiên, khi củ gừng tươi bị vùi trong than hồng, mức nhiệt độ cao (thường trên 100°C) sẽ kích hoạt một phản ứng hóa học gọi là khử nước, trở thành vị thuốc mới, thấm sâu sưởi ấm nội tạng.
Củ gừng trong mùa lạnh: Từ vị thuốc bình dân đến bản hợp tấu Y học tích hợp
Mỗi khi gió mùa tràn về mang theo những cơn mưa dầm dai dẳng, không gian đô thị dường như co rút lại trong cái lạnh hanh hao. Nhịp sống hối hả thường ngày nhường chỗ cho những cơn hắt hơi bất chợt, cảm giác lạnh buốt thấu xương nơi bàn tay, bàn chân, hay sự ách tắc nặng nề nơi vùng thượng vị sau bữa ăn tối. Trong những khoảnh khắc cơ thể bị vây hãm bởi cái lạnh ngoại càn ấy, phản xạ tự nhiên của bao thế hệ người Việt là tìm về góc bếp, bẻ một nhánh gừng đập dập, hãm cùng cốc nước sôi. Vị cay nồng xộc lên mũi, luồng ấm áp lan dần xuống cổ họng không đơn thuần là một trải nghiệm ẩm thực, mà là sự vận hành kỳ diệu của một vị thuốc dân gian đã đi qua hàng ngàn năm lịch sử.
- Giải mã Tứ đại danh dược: Cách dùng Nhung hươu chuẩn chỉnh để bổ dưỡng, không tác dụng phụ
- Giải mã Dây Gắm và Thổ Phục Linh: Bộ đôi Nam dược đào thải Axit Uric, "khắc tinh" của bệnh Gout
- Củ gừng trong mùa lạnh: Từ vị thuốc bình dân đến bản hợp tấu Y học tích hợp
- Nghệ thuật nướng gừng: Bí mật từ ngọn lửa biến gia vị thành Thán Khương sưởi ấm dạ dày
Bài thuốc quý 2000 năm gắn với thánh y Trương Trọng Cảnh và cụ Hải Thượng Lãn Ông
"Tôi kinh nghiệm hằng 30 năm, chữa khỏi được nhiều bệnh trầm trọng, cũng chỉ căn cứ vào 2 khiếu âm và dương, cũng chỉ trông vào 2 bài “bổ thủy và bổ hỏa” (bát vị và lục vị) khác biệt với các thầy khác mà thôi! Vậy thủy hỏa là căn bản để sinh ra con người, nhưng thủy là chân của hỏa cho nên phải tương giao mà không lìa được nhau. Lại phải quân bình mà không bên nào được hơn lên" - Cụ Hải Thượng Lãn Ông được trích dẫn lại lời tâm sự ấy.
Giải mã Tứ đại danh dược: Cách dùng Nhung hươu chuẩn chỉnh để bổ dưỡng, không tác dụng phụ
Xuân về cũng là thời điểm Lộc nhung tích tụ tinh hoa đất trời, đứng hàng đầu trong 'tứ đại danh dược' giúp hồi sinh sinh lực và bồi bổ tạng phủ. Tuy nhiên, trong công trình nghiên cứu của mình, GS Đỗ Tất Lợi nhắc nhở: Dùng nhung hươu sai cách với người 'âm hư hỏa vượng' hay cao huyết áp có thể gây bất lợi cho sức khỏe. Để nắm được cách dùng vị thuốc đại bổ này đúng cách, trước hết cần nắm rõ về nó.
Giải mã Dây Gắm và Thổ Phục Linh: Bộ đôi Nam dược đào thải Axit Uric, "khắc tinh" của bệnh Gout
"Bạn đang loay hoay trong cơn đau Gout thấu tâm can? Hoàng Đạo sẽ giải mã bộ đôi 'vệ sĩ' Thổ Phục Linh và Dây Gắm – những vị 'linh dược' từ rừng già Việt Nam chuyên trị căn bệnh nhà giàu, giúp thanh lọc cơ thể và phục hồi khớp xương từ gốc rễ."
Làm đẹp từ bên trong bằng các vị thuốc cổ truyền
Chăm sóc sức khỏe sắc đẹp & làm đẹp là những nhu cầu của chị em phụ nữ từ xa xưa. Trong đông y đã tồn tại nhiều bài thuốc sử dụng dược liệu tự nhiên chăm sóc sức khỏe phái đẹp, bài thuốc giúp làm đẹp da, đẹp dáng.